がんを予防する抗がん作用のある食べ物【デザイナーズフーズ】

こんにちは。大阪府池田市/阪急宝塚線池田駅の自然療法治療院【関西カイロプラクティック】院長の鹿島佑介です。

がんを予防する抗がん作用のある食べ物のことをデザイナーズフーズと呼びます。

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がんを予防する抗癌作用のある食べ物デザイナーズフーズ

これはアメリカ国立がん研究所が、がんを予防する効果のある食材として発表したものです。

４０種類ほどの食材が重要度によって３段階に分けられています。

甘草は英語ではリコリスと呼ばれますが、日本では日常的に摂取するものではなく、漢方薬に使用されています。

まれに味付け海苔などの甘味料として少量使用されているようです。

大豆については毒もありますので、醤油や味噌など発酵させて毒を減らしたものがいいですね。

ナス科の植物はできるだけ熟したものであれば、特有の毒の影響を減らせます・

この中には私個人的には？なものもありますが、要するに野菜やフルーツ、それに全粒穀物ですね。

この中で私が個人的に食べ過ぎないほうがいいと思うものは、ナス科の植物（トマト、ナス、ピーマン、じゃがいも、唐辛子など）と未発酵の大豆です。

茶（緑茶）はマイナスポイントもありますので、過剰摂取には注意が必要です。

おすすめは硫黄含有アミノ酸を多く含む、にんにく、たまねぎ、アブラナ科植物（ブロッコリーやキャベツなど）です。

ほとんどの人に役に立ちますが、硫黄不耐性の人は要注意ではあります。