フィトケミカルとは？

投稿日：2020年9月29日更新日：2023年11月7日

こんにちは。大阪府池田市/阪急宝塚線池田駅の自然療法整体院【関西カイロプラクティック】院長の鹿島佑介です。

当院でハーブを使うこともありますが、ハーブの有効成分のことをフィトケミカルと言います。

Hans / Pixabay

フィトケミカルとは植物に含まれている化学物質（毒）のことです。

毒は薬にもなります。

フィトケミカルを植物が何のためにつくるかというと、

などです。

よって葉っぱというのは、通常は動物も虫もあまり食べないです。若葉は毒が少ないので動物も食べますが、成長すると毒が増えるので食べられなくなります。

葉っぱを食べる動物にはおそらく毒素を解毒する、もしくは害にならないようにため込んでおく仕組みがあるんでしょうね。

中には動物や昆虫類と共生関係を作るというとても複雑なことにフィトケミカルが利用されているケースもあるようです。

人間はその中で食べれるものを選び、さらに品種改良によって毒を減らして野菜として食べています。

例えば、昔は野菜が苦かったのがどんどん苦みが減って食べやすくなっています。その代わりに農薬（殺虫剤）で虫をやっつけないといけないという状態になっていますが…

フィトケミカルにはいろいろありますが、本日はポリフェノール、アルカロイド、消化酵素について簡単に説明します。

例えば、ポリフェノールという物質は抗酸化物質として植物がつくる物質ですが、人や動物の健康にとっては役立つこともあるのです。

ポリフェノールのほとんどは副交感神経系を刺激し、リラックスをもたらし血管を拡張させます（すべてではありません）。

ほとんどの大人は交感神経系が緊張しているので、ポリフェノールはほとんどの大人に役に立つのです。

ですが、すべての人ではありません。血管が拡張しすぎて問題を起こしている人もいますから、そういう人にはマイナスに働くこともあるんです。

そういう人にとっては血管を収縮させる（交感神経を刺激する）アルカロイド毒などが役立つケースもあるのです。交感神経を刺激する毒は鎮痛作用・麻酔作用・抗アレルギー作用があります。

ポリフェノールの多くは水溶性ですので西洋医学の薬としてはほとんど使われません。

アルカロイド毒は小さな動物にとっては猛毒になりますが、人間のような大きな動物にとってはまれに役に立つケースもあります。

アルカロイド毒のほとんどは交感神経を刺激し、緊張をもたらし血管を収縮させます（すべてではありません）。

役に立つケースもありますが、ほとんどのケースは毒です。毒にも薬にもなる物質と言えます。

先ほどにも言いましたが、麻酔や鎮痛剤・抗アレルギー作用として使えますが、覚醒作用があるので中毒にもなるとも言えます。

アルカロイドの多くが脂溶性ですので西洋医学の薬になります。

ほかにも例えば植物の果実に含まれるたんぱく質を消化する酵素は虫を溶かします。

虫にとっては毒なのです。ですが人が摂ると膵臓の消化酵素の役割をしたり、血液に乗って血管の掃除をしたり炎症を抑えたりする効果もあるのです。

そもそも種を動物に食べてもらって便をつかって広めるのが目的ですから、鳥や人などの哺乳類には食べられたいですが虫には食べられたくないんです。

ですので種子は消化しにくく毒のあるものも多いです。

有名なものとしてはアーモンド毒です。あれは品種改良でアーモンド毒を減らしてきた歴史があります。

当院で使用しているハーブ療法はこのようなフィトケミカルの作用を利用しています。フィトケミカルは毒にも薬にもなるのです。

※当院でおこなうフィシオエナジェティック検査は医学的な検査ではありません。どうすれば解決するのかはわかりますが、診断は基本的には行いません。あくまで診断については医療機関でお願い致します。

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