頭痛の原因がヒスタミン不耐性！？

こんにちは。大阪府池田市/阪急宝塚線池田駅のホリスティック療法治療院【関西カイロプラクティック】院長の鹿島佑介です。

フィシオエナジェティック検査での検査項目の中に食品不耐性がありますが、その中でヒスタミン不耐性についてお話します。

ヒスタミン不耐性は頭痛、蕁麻疹、喘息などの症状を引き起こします。

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頭痛の原因がヒスタミン不耐性というケースもあります。

ヒスタミンという物質はアレルギー炎症を起こす物質として知られています。

アレルギー反応により肥満細胞がヒスタミンを分泌します。

それだけではなく食品からヒスタミンが入ってくるケースもあります。

ヒスタミンを多く含む食品としては、

鮮度の落ちた生鮮食品（魚・干物・魚の味噌漬けや西京漬け・缶詰類・魚醤・牛肉・鶏肉・豚肉・卵・乳製品・古米・加工肉（ハム・ウインナー・ソーセージ・サラミ・ベーコン）、ドライフルーツなど）
発酵食品（キムチ・塩辛・チーズ・パン・アルコール（ビール・赤ワインなど））
新鮮じゃない果実（バナナ・いちご・アボカドなど）
ナス科の植物（ナス・トマトなど）
チョコレート・ココア・コーヒー
缶詰
二日目のカレー
ほうれん草
エノキダケ

などです。

日持ちさせるように加工したものに細菌がふえたり、日持ちするものが傷んできたり、熟してから食べるフルーツが傷んできたりすると細菌がヒスチジンというアミノ酸からヒスタミンを生成します。

ヒスチジンを多く含むものとしては、

チーズ、ピーナッツ、アボガド、バナナ、などです。

ヒスタミン検査は食中毒の検査の一部として食品中に細菌が増えているかを調べるために行われています。

ヒスタミンは腸内細菌（善玉菌）や体内の酵素が無毒化してくれますが、何らかの原因でヒスタミンが処理しきれなくなり、ヒスタミンが増えている状態をヒスタミン不耐性と呼びます。

ヒスタミンが増えすぎると様々な症状が起こります。

血管を拡張させ、頭痛、むくみ、じんましん、発赤、皮膚・目・鼻のかゆみ、鼻水・くしゃみ、気管支収縮（喘息）などのアレルギー反応を起こします。

他にもヒスタミンが増える原因としてレクチン不耐性の問題があります。

レクチンは肥満細胞からヒスタミンの遊離を促進させます。

レクチンを含むものとしては、

などがあります。

ヒスタミンが増える理由としては、

などです。

頭痛や蕁麻疹の原因はヒスタミン不耐性だけではありません。原因不明の頭痛でお悩みの方、ぜひご相談ください。