おはようございます。大阪府池田市/阪急宝塚線池田駅の自然療法整体院【関西カイロプラクティック】院長の鹿島 佑介です。
トランス脂肪酸は甲状腺機能低下の原因になることもあります。
トランス脂肪酸は甲状腺機能低下の原因にもなることがあります
まずは、甲状腺機能について説明します。
甲状腺の機能が低下すると・・・
甲状腺の機能が低下する（甲状腺ホルモンが減る）と、
- 低体温、冷え性、手足が冷たい、除脈、頻脈、心臓病、血管障害、低血圧、高血圧
- 倦怠感、朝の疲労感、昼間の眠気、低血糖、低血圧、寝すぎ、動作が緩慢になる
- むくみ（手足、顔、まぶた、眼下腺、舌（舌の横に歯型がつく）など）、舌を噛む
- 胃腸障害（便秘）、腸閉塞、逆流性食道炎、胸の違和感
- 乾燥肌、肌荒れ、ふけ、皮膚・頭部のかゆみ
- 毛が抜ける、髪質が細くなりいたんでいる、眉毛の外側が薄くなる、白髪
- 無力感、集中力低下、記憶力低下、うつ症状（気分がコロコロ変わる、情緒不安定）
- 首が太くなる、急激な体重増加 、食べないのに太る
- ＰＭＳ（月経前症候群）、生理不順、生理痛、子宮筋腫、過剰出血、貧血
- 不妊症（流産の傾向）、乳腺症、乳腺のう胞
- 発汗低下、乏尿、子供の成長障害、爪が伸びない、爪に横線が入る
- 感染症にかかりやすくなる（ウイルス、細菌、カビ、乾癬、白癬）
- 声が出にくくなる（しわがれてくる）
- 筋肉疲労や筋肉痛、関節硬直、腰痛、肩こり、筋肉衰弱、こむらがえり
- 天候・気圧・気温の変化に弱い、頭痛、めまい、ふらつき、脳脊髄液減少症
- 物が飲み込みにくい、睡眠時無呼吸症候群
などの問題が起こる可能性があります。
トランス脂肪酸とは？
トランス脂肪酸の問題は過去にも取り上げてますが、日本は対応が遅いですね。
トランス脂肪酸とは、マーガリンやショートニングをつくる時に、液状の不飽和脂肪酸を固形化するために、サラダ油やヤシ油など植物油に水素添加をし飽和脂肪酸に変化させる時に発生する物質です。
液体の油を固体に変えるときにトランス脂肪酸は発生するのです。
また植物油を抽出の際に化学溶剤を使ったり、精製する過程で高い熱を加えたりするとトランス脂肪酸に変化します。
トランス脂肪酸が引き起こす症状
トランス脂肪酸は必須脂肪酸の利用を邪魔するので、全身の細胞（細胞膜）やホルモンに影響します。
- 善玉プロスタグランジンを増やし、悪玉プロスタグランジンを増えるので炎症が促進されます。
- 悪玉コレステロールを増やし、心臓病・動脈硬化・ガン発症のリスクを高めます。
- ぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などを引き起こします。
- 脳の神経伝達物質に影響を与えます（トランス脂肪酸は脳血液関門を通り脳に蓄積します。必須脂肪酸は神経や神経伝達物質の生成に使われるのですが、トランス脂肪酸はその邪魔をするのです。）
- 甲状腺機能低下
トランス脂肪酸がふくまれている食品
恒温で加熱した植物性の油や水素添加した植物性油に含まれます。
水素添加は乳化剤というものを使うので、乳化剤を使うものはすべてトランス脂肪酸が含まれます。
- マーガリン （顕微鏡でマーガリンの構造を観るとプラスチックに似ているらしいです）
- 植物油 （抽出の際に化学溶剤を使ったり、精製する過程で高い熱を加えたりするため一部はトランス脂肪酸に変化します）
- クッキー（ショートニング）
- 揚げ物（フライドポテト、ドーナツなど）
- 油であげたスナック菓子
- 人工生クリームを使用した食品
- コーヒーフレッシュ
- アイスクリーム
- レトルトカレー
- インスタントラーメン
トランス脂肪酸の問題が出た時に真っ先に「カレーを食べましたか？」と聞きます。
おすすめの食用油（加熱には向きません）
おすすめの食用油をおすすめします。
ただしどんな油も加熱に弱いのでできるだけ加熱せず摂取することをおすすめします。
食用油はできるだけ化学溶剤を使わない、「コールドプレス（低温圧搾）」のものを選びましょう。少々高いですが・・・
生活の木 スーパーフード 有機アマニオイル(135g)【生活の木】
比較的過熱に影響を受けにくい油
比較的過熱に影響を受けにくい油をご紹介します。
加熱しても大丈夫ということではありません。
インカインチオイル(グリーンナッツオイル)(460g)【slide_e8】【アルコイリス】
ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージン オリーブオイル(500ml*2コセット)【ヴィラブランカ】
おすすめオメガ３サプリメント
おすすめのオメガ３サプリメントをご紹介します。
体質に合わない方もおられますので、自己判断での長期摂取にはご注意ください。
オメガ３（魚油）
クリルオイル（おきあみ）
もちろん甲状腺機能低下の原因はトランス脂肪酸だけではありませんし、トランス脂肪酸の問題は甲状腺機能低下だけではありません。ですが必須脂肪酸は国民の７割程度の方が不足していると言われている栄養素ですから、試してみる価値はあると思います。
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